| 玉米香香甜甜的，本来就很爱吃，上次妈妈说那次去外面吃的这个挺好吃的，然后就来这么一出。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩1000g，玉米4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净后，切成方的块，放入清水中浸泡1小时后，倒掉血水，再次冲洗干净后，沥干备用。玉米切成小块 |
 | 2.锅中倒入油，大火加热,放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，煸炒出香味后，放入葱段和姜片，翻炒几下 |
 | 3.倒入牛肉块，一直翻炒到牛肉的表面变色后，放入料酒，炒几下后，倒入开水（一定是开水哈），没过牛肉的表面 |
 | 4.水开后，用勺子撇去浮沫，然后倒入生抽，老抽，盐搅匀后，放入玉米，用铲子将牛肉和玉米往下压一压，让所有的食材都能泡在汤中 |
 | 5.汤开后慢火炖一个小时左右 |
【玉米炖牛腩做法小贴士】
| 小贴士牛腩，是牛肚子上的肉，适合用来炖制。切3cm大的块刚好，不要太小了，有个很有趣的现象，肉的块如果太小，炖出来的味道就不香。 |
