手抓饭,手抓饭的做法 - 阳康菜谱网手抓饭做法大全

手抓饭是新疆各族群众喜爱的美食，有肉，有菜，有主食，羊肉和胡萝卜的完美搭配、白米饭的华丽转身、焖熟的烹调方法，无不彰显手抓饭在新疆的无可替代的地位。

【食材与调料】

【主料】羊肉500克，大米1000克，胡萝卜5个，洋葱1个

【制作步骤】

	1.锅内放适量油，再放少许白糖翻炒。
	2.炒至糖融化冒白泡放入羊肉。
	3.翻炒羊肉至金黄色。
	4.加入洋葱。
	5.洋葱炒软，放少许盐调味、少许醋压腥，换高压锅设定牛羊肉档开始工作。
	6.趁高压锅工作间隙切好抓饭伴侣老虎菜用料。
	7.肉酥烂后放胡萝卜，添水，放入大米。
	8.设定米饭档位开始焖饭。
	9.老虎菜放盐、糖、醋调味，淋入少许香油，拌匀，装盘，抓饭伴侣完成。
	10.煮饭键跳起，抓饭出锅。
	11.装盘。
	12.完美搭配。