| 这道菜的做法类似鱼锅包肉，酸甜可口 |
【食材与调料】
【主料】明太鱼2条，胡萝卜半根，辣椒1根 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，盐，鸡精适量，海鲜酱油，淀粉，醋，糖 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鱼洗干净切段 |
 | 3.鱼段放料酒盐鸡精，胡椒粉腌制半小时入味 |
 | 4.将鱼段裹上淀粉 |
 | 5.放油锅中炸 |
 | 6.炸好了 |
 | 7.胡萝卜辣椒切菱形，蒜，姜切片，葱花 |
 | 8.葱姜蒜爆锅，放辣椒胡萝卜翻炒，倒入事先调好的糖醋汁（糖醋汁忘拍了）搅拌粘稠了，放炸好的鱼段翻炒 |
【糖醋明太鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【糖醋明太鱼做法小贴士】
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