| 湖南菜里，红艳艳的剁椒是不可缺少的，加一勺剁椒，不仅炒出来的菜咸鲜下饭，光看颜色就很诱人了！超市里现在什么都有，但是感觉还是自己做出来的比较香。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒4000g |
| 【辅料】盐适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的红辣椒洗净晾干 |
 | 2.用剪刀剪成斜片 |
 | 3.再用刀剁碎 |
 | 4.放盐 |
 | 5.放适量酒，拌匀 |
 | 6.装进容器即可 |
【自制湖南剁椒做法小贴士】
| 1、注意辣椒一定要沥干水。 2、加入酒，做出的剁椒更香。也可以不加。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【自制湖南剁椒做法小贴士】
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