| 这道菜，本来腌好后打算用蒸锅来蒸的，可家里的炉灶都被占着，又着急开饭，于是进了微波炉，做出了类似于烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略带嚼劲，汤汁都被蒸发干，拿着吃相当的清爽不沾手，豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨，咸鲜可口。 |
| 【主料】肋排380g |
| 【辅料】豆豉2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，花生油1勺，莴笋叶适量 |
 | 1.排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。 |
 | 2.腌好的排骨放入微波器皿中，上面盖保鲜膜，用牙签扎些小洞。 |
 | 3.放入微波炉中，五分钟五分钟的用高火定时微波，共四次，每次拿出来后翻动一下，以便入味均匀。 |
 | 4.莴笋叶切成细丝备用。 |
 | 5.放入微波好的排骨中拌匀即可。 |
| 如果用蒸锅来蒸，十五六钟即可，蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。 |
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。
我非常喜欢研究微波菜式，对于我这种需要早出晚归，没事还要加个小班滴人，时间太不够用了，开发方便快捷的微波菜，是最实用滴。其实，只要操作正确，微波炉可以做很多美味菜肴，在没有烤箱之前，我还经常用微波炉做蛋糕呢。接下来，就说说怎样名正言顺滴偷懒。对于很多做饭的人来说，刷碗是件麻烦事儿，就拿我自己来说，有时候玩性大发，折腾一顿饭用一堆盘子碗，吃的时候不亦乐乎，吃完看着那一片杯盘狼藉就傻眼了，尤其是吃饱的时候，绝对不想动。为了给偷懒一个理由，专找些可以做盛器的菜，比如南瓜、彩椒、包菜…把炒好的菜直接装到这些天然“
