| 这道菜，本来腌好后打算用蒸锅来蒸的，可家里的炉灶都被占着，又着急开饭，于是进了微波炉，做出了类似于烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略带嚼劲，汤汁都被蒸发干，拿着吃相当的清爽不沾手，豆豉和蚝油的味道完全渗入了排骨，咸鲜可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排380g |
| 【辅料】豆豉2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，花生油1勺，莴笋叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。 |
 | 2.腌好的排骨放入微波器皿中，上面盖保鲜膜，用牙签扎些小洞。 |
 | 3.放入微波炉中，五分钟五分钟的用高火定时微波，共四次，每次拿出来后翻动一下，以便入味均匀。 |
 | 4.莴笋叶切成细丝备用。 |
 | 5.放入微波好的排骨中拌匀即可。 |
【微波豆豉烧排骨做法小贴士】
| 如果用蒸锅来蒸，十五六钟即可，蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。 |
