五彩年糕

年糕是南方最常见的食品,软糯劲道,做法花样百出,而我最喜欢炒的,比较入味,做法简单快捷,超鸡适合上班族

【食材与调料】

【主料】年糕1个
【辅料】盐少许,五香粉1匙,鸡精1匙,胡椒粉适量,酱油适量,葱1根,蒜2粒,姜沫少许

【制作步骤】
五彩年糕 1.准备好食材,年糕提前清洗下
五彩年糕 2.锅里放油,鸡蛋打入碗里,搅碎倒入油锅里,炒成型出锅
五彩年糕 3.锅里在放些油,放入葱姜蒜,玉米,胡萝卜,洋葱,白菜,炒至七分熟
五彩年糕 4.加入白果,放入盐,酱油,五香粉,翻炒均匀,加入青红椒,火腿肠,如果粘锅,加少许的水
五彩年糕 5.翻炒1分钟左右,加入鸡精,胡椒粉,撒入葱花就可以了

【五彩年糕做法小贴士】
小贴士年糕受热会粘锅,加入后要不停翻炒,菜炒7分熟加入年糕,年糕本身就是熟的,快速翻炒几下就可以出锅,炒的时候适当的多加些油,以防粘锅,色泽也漂亮

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李娜 李娜
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