五花肉炒酢辣椒

这道在我们家的餐桌上出现频率比较高,属于我们鄂西地区的特色菜,好吃又好做的

【食材与调料】
【主料】五花肉100g,酢辣椒100g
【辅料】姜蒜末10g,花椒5g,青蒜5g

【制作步骤】
五花肉炒酢辣椒 1.腊五花肉下热锅
五花肉炒酢辣椒 2.加入没过肉的清水稍煮
五花肉炒酢辣椒 3.等到水干肉出油份时下入花椒粒炸香
五花肉炒酢辣椒 4.加入姜蒜末炒香
五花肉炒酢辣椒 5.下酢辣椒同炒
五花肉炒酢辣椒 6.让酢辣椒充分的吸收油粉并炒制变色
五花肉炒酢辣椒 7.最后加入青椒炒软即可出锅

【五花肉炒酢辣椒做法小贴士】
酢辣椒和腊五花肉都是咸的,所以此道菜不要加盐

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