| 温泉蛋 一种水煮蛋的做法。 因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特．这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6，酱油1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.1.把水烧至75°C（掌握不好温度的请购买厨房用温度计） |
 | 2.2.把鸡蛋，75°C热水放入保温瓶或焖烧锅 |
 | 3.3.等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油食用。 |
【温泉蛋做法小贴士】
| 小贴士利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋： 1.把水烧至75°C（掌握不好温度的请购买厨房用温度计） 2.把鸡蛋，75°C热水放入保温瓶或焖烧锅 3.等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油食用。 |
