| 莴笋有股香香的味道，觉得很好吃，这次就跟木耳一起炒了~自己认为莴笋应该有点酸辣味才好吃，所以就摸索着做了这个酸辣味的~还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，木耳100g |
| 【辅料】蒜米2粒，小朝天椒2个，醋1/2勺，盐1勺，白砂糖1/2勺，味精1/4勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋削皮切段。 |
 | 2.莴笋切丝。 |
 | 3.木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。 |
 | 4.蒜米和小朝天椒切好备用。 |
 | 5.烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。 |
 | 6.焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。 |
 | 7.拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。 |
 | 8.锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。 |
 | 9.加入蒜米爆炒出香味。 |
 | 10.倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。 |
 | 11.加入之前调好的调料。 |
 | 12.把调料翻炒均匀就可出锅了。 |
【莴笋炒木耳做法小贴士】
| 1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。 2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。 3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。 |
