五香鹌鹑蛋

我们家豆豆最爱吃煮五香鹌鹑蛋了,味道好还有营养。

【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋500g
【辅料】酱油适量,盐适量,姜适量,八角适量,糖适量

【制作步骤】
五香鹌鹑蛋 1.买的生鹌鹑蛋。
五香鹌鹑蛋 2.在锅中加半锅水,放入鹌鹑蛋。
五香鹌鹑蛋 3.放入姜片和八角。
五香鹌鹑蛋 4.加半勺盐。
五香鹌鹑蛋 5.加半勺糖。
五香鹌鹑蛋 6.倒两勺酱油。
五香鹌鹑蛋 7.把调料搅拌均匀。
五香鹌鹑蛋 8.盖上锅盖,闷煮鹌鹑蛋,闷10分钟左右。
五香鹌鹑蛋 9.打开锅盖。
五香鹌鹑蛋 10.鹌鹑蛋已经煮熟,用勺子敲打煮好的鹌鹑蛋,把蛋打碎。
五香鹌鹑蛋 11.大火继续炖煮鹌鹑蛋,使其入味。
五香鹌鹑蛋 12.再煮5分钟左右,待汤汁快干了,即可出锅。

【五香鹌鹑蛋做法小贴士】
要等鹌鹑蛋煮熟后再把蛋敲打碎,使其入味。

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