| 我们这个小县城有个很好的小吃，整天在大街小巷叫卖，就是五香面蚕豆，他的口号是“五香面蚕豆，味道好的很”，很受大家喜欢，还被县电视台做了专访。不过，不知为什么，最近很少见了，怀念那样的味道，就自己煮了。很好的下酒小菜。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆500g，水1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，鲜辣粉适量，姜适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆洗净 |
 | 2.准备好材料，姜切片 |
 | 3.锅里加水，加入蚕豆 |
 | 4.加入各样调料，大火烧开，再小火闷20分钟，连水倒入碗中，浸泡3个小时以上 |
 | 5.很好吃的一碟小菜 |
【五香面蚕豆做法小贴士】
| 小贴士蚕豆要冷水下锅，煮好要在调料水中浸泡3个小时入味，夏天可以放在冰箱冷藏 |
