| 夏天就适合吃爽口的凉拌菜，清爽的黄瓜配上滑溜的金针菇，加上胡萝卜的维生素，再来个自制鹌鹑蛋的点缀，色彩斑斓，可口美味，看着就让人垂涎三尺啊！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇300g，黄瓜半根，胡萝卜半根，鹌鹑蛋三颗 |
| 【辅料】料酒两勺，芝麻油一勺，自家辣酱一勺，糖小半勺，醋一勺，大蒜两瓣 |
【制作步骤】
| 1.将洗好去根的金针菇放入热水中烫30到50秒 | 2.拍打大蒜，剥好，切碎放入碗中 | 3.将胡萝卜和黄瓜切丝 | 4.最后将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放入装大蒜的碗中，加入料酒，辣酱，糖，醋，芝麻油等，搅拌均匀，加入事先备好的鹌鹑蛋点缀，大功告成！因为辣酱很咸所以不用再加盐，觉得不够咸可自己加盐 |
【小白兔一家之凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士酸辣依个人口味可适当调整！ |
