| 鱼味道鲜美，性味平和，诸无所忌，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，往常我都是用新鲜的银鱼拖银鱼饼、炒鸡蛋，炖豆腐，这回换了换口味，添加了些花肉剁了馅，做了面条鱼丸。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条鱼400g，花肉200g，茼蒿100g，蛋清50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用； |
 | 2.馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀； |
 | 3.锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中； |
 | 4.开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段； |
 | 5.加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油。 |
【茼蒿面条鱼丸汤做法小贴士】
| 汤中添加了绿叶蔬菜茼蒿，吃起来更是鲜美无比，不仅味儿很搭，而且营养更加丰富。 |
