| 记得家里过得不太窘迫的时候，妈妈就不卖家里的小公鸡，偶尔遇着爸爸不搞付业在家,就去捉一只当年长大的小公鸡，宰了洗净，弄点辣椒，嫩嫩地一炒，在那年月，就是美味了。父亲一边喝酒，一边跟我们讲述外面的事，父亲在家的时候，妈妈总是满面笑容。那时候觉得一家人能在一起，是多么幸福呀。今天是父亲节，特地给公公和宪国做了几道下酒菜，宪国不大喝酒，看着公公边吃鸡块那满足的样子，又想起父亲来，昨天就打过电话给父亲，告诉他今天是父亲节，吃饭前打电话，父亲放心吧，你妈做了一大桌子菜呢。祝我的两位父亲节日快乐，天天快乐! |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒50g，洋葱100g，葱适量，姜适量，十三香适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料,鸡块洗净 |
 | 2.烧开水，下鸡块过下捞出 |
 | 3.放鸡油煎出油 |
 | 4.下入鸡块爆炒 |
 | 5.放姜 大料 一起炒香。 |
 | 6.加开水，刚没鸡块即可，盖上盖煮十五分钟 |
 | 7.快熟的时候放入十三香，切好的青椒和洋葱翻炒致熟.最后放盐。 |
【小炒鸡块做法小贴士】
| 用鸡油炒鸡块，没有食用油的杂味，鸡块会更香浓。当然没有鸡油的鸡块就用食用油即可 |
