高升排骨,高升排骨的做法 - 阳康菜谱网高升排骨做法大全

高升排骨，一道串红网络的美味佳肴，它做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。所谓调料变化是指1勺酒，2勺醋，三勺糖，4勺酱油，5勺水逐渐递增烧制而成的排骨，烧制好的排骨色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜美多汁。昨天也用这个方法尝试了一下，真的很惊喜，做好的排骨受到大小馋猫的一致好评，确实好吃的让你吞掉舌头。滋滋美味做法简单，我觉得就算是厨房菜鸟只要按照这个做法也一样可以成功，绝对不容错过的饕餮美味。

【食材与调料】

【主料】猪肋排500g

【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣3个，料酒15ml，米醋30ml，白糖40g，酱油60ml，水80ml

【制作步骤】

	1.排骨冷水入锅焯烫过凉。
	2.炒锅倒油爆香蒜片。
	3.倒入排骨翻炒片刻。
	4.然后加入1勺料酒。
	5.2勺米醋。
	6.3勺白糖。
	7.4勺酱油。
	8.再加入5勺水。
	9.大火煮开加盖小火焖炖。
	10.直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。