| 自从学会蒸馒头后，我就不再买外面做好的馒头了，总觉得机器做出来的东西缺少一种味道，还是自己做的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g |
| 【辅料】清水适量，发酵粉适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入发酵粉混和均匀。 |
 | 2.放入清水。 |
 | 3.和成面团，放在温暖处发酵。 |
 | 4.小苏打用温水化开，倒在面团上，揉匀。 |
 | 5.将面团放在面板上，揉十分钟。 |
 | 6.将面团搓成长条，切成小剂子。 |
 | 7.将小剂子搓成圆球。 |
 | 8.其中一个圆球，擀成薄片。 |
 | 9.将一个圆球放在圆片上。 |
 | 10.取一个小剂子搓成长条。 |
 | 11.将长条围在圆球周围。 |
 | 12.取一小块面，压扁。 |
 | 13.用筷子夹成蝴蝶结。 |
 | 14.将蝴蝶结装饰在草帽上，放到锅中蒸熟即可。 |
【小草帽做法小贴士】
| 1.屉上要抹一点油，防止沾连。 |
