| 蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。夏天的蒲瓜多到吃不完，天气好的时候婆婆就会把蒲瓜切片晒成蒲瓜干，等到没有鲜蒲瓜的时候，来一碗蒲瓜干，味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】蒲瓜干20g |
| 【辅料】油20g，生抽15g，蚝油5g，大蒜籽5粒 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.肥猪肉切片，大蒜籽切碎 |
 | 3.蒲瓜干浸泡半小时，挤干水份 |
 | 4.起油锅，放肥猪肉煸干，捞起油渣 |
 | 5.放大蒜籽煸香 |
 | 6. 放蒲瓜干炒一会 |
 | 7.放油渣、剁椒炒匀 |
 | 8.倒入蚝油炒匀 |
 | 9.淋入生抽炒匀，即可出锅 |
 | 10.成品图 |
 | 11.1 |
 | 12.2 |
 | 13.3 |
【小炒蒲瓜干做法小贴士】
| 小贴士~ |
