| 家里还有过年时的铁棍山药呢，整整一箱的山药，大多都是蒸着吃了，口感面面的，对身体也健康有益。 天气越来越热了，担心山药放不住，拿出来看了看，还真不错，保存的都很好。 我想最好还是尽快消化掉吧，这么好的东西放坏了真是可惜啦。 想起上次试吃时那几个裱花的山药泥，我也想尝试一下，只是细细的山药去皮真是个功夫活呢。 经过一个多小时的制作，裱花的山药泥出来啦。 用什么酱呢？以前都是蓝莓酱的，今天我尝试着用香橙酱，虽然没有紫色的醒目，我配上了蔓越莓果干碎，哈哈，也很漂亮，并且味道超极棒呢。 |
【食材与调料】
【主料】山药500g |
| 【辅料】香橙果酱适量，蔓越莓干少许，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.将铁棍山药准备好 |
 | 2.放入容器内进行清洗 |
 | 3.将清洗干净的山药放入蒸锅中 |
 | 4.大火蒸制12分钟即可 |
 | 5.将山药的外皮剥下来，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥 |
 | 6.将山药泥放入容器内 |
 | 7.加入适量的牛奶 |
 | 8.调和成比较松软粘稠的山药泥 |
 | 9.将山药泥装入裱花袋中 |
 | 10.在盘子上挤出花形 |
 | 11.上面用香橙酱装饰 |
 | 12.将蔓越莓干切成碎粒 |
 | 13.撒在山药泥上装饰即可。 |
【香橙山药泥做法小贴士】
| 小贴士铁棍山药比较细长，可切成大小合适的段进行蒸制； 剥好皮后放入保鲜袋中进行压制，越细腻口感越好； 山药泥比较干可加牛奶调制，随时调节。 |
