| 姐姐送来一小捆葱，非常新鲜，自家种的，刚采摘下来，水分满满，绿油油的很可人，不知道大家注意过没有，葱叶即使放在冰箱保存，没几天那叶子也会变软，没水分瘪瘪的，弃之可惜，食之乏味，所以别存放了，直接切下来，加点盐，简单腌制一份小咸菜棒极了，物有所值，太好吃了，这可是东北小馆子里边的压桌菜，来过东北的人一定见到过这道这小菜。 |
【食材与调料】
【主料】葱叶200g |
| 【辅料】盐适量，蘑菇粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的葱叶切下来，去掉尾部，反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分 |
 | 2.将葱叶切成小段 |
 | 3.根据自己喜欢的口味撒上适量的盐，比平时腌制的小咸菜略多一点就好了，2g的小勺我用了不满3勺 |
 | 4.撒上盐后用筷子拌匀，腌制10分钟左右就可以了 |
 | 5.腌制好的葱叶，之前看着挺多的，其实腌制后没多少，吃之前加点蘑菇粉，没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀，什么都不加也很好吃 |
 | 6.装盘，OK！可以开餐了。超简单吧，既不浪费食材，还是一道东北特色小菜，看一遍就会，做一次尝尝吧！ |
【咸葱叶做法小贴士】
| 小贴士没有蘑菇粉可以加点鸡粉，不加也很好吃。 |
