| 周末有空,没啥事,我就会和老公在家里包饺子,他负责面团,我负责和馅,呵呵,分工合作,儿子负责玩啊,不过我们包的时候,他玩的是面团,真的好浪费,不过比买胶泥强多了,健康卫生,还省钱,呵呵! |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，猪梅肉250g，香菇2朵，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，蚝油适量，白砂糖适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加鸡蛋,适量清水和成三光面团,盖上布醒发20分钟备用; |
 | 2.把猪梅肉切小,改刀剁成肉糜, |
 | 3.香菇提前泡发好,改刀切成香菇末; |
 | 4.胡萝卜去皮,切成碎末; |
 | 5.大盘里入肉糜,胡萝卜,香菇,葱花,油盐,蚝油,糖,生粉等拌匀; |
 | 6.加入适量泡香菇的水顺时针搅打一下备用; |
 | 7.把醒发好的面团分成适量剂子,再擀成面皮; |
 | 8.面皮包入和好的肉馅; |
 | 9.对半折合起来, |
 | 10.用大拇指一个一个压出花边,如图,也可按自己包的方式; |
 | 11.如此包完所有面皮!饺子直接上开水锅中煮熟即可享用. |
【香菇胡萝卜猪肉饺做法小贴士】
| 小贴士个人喜欢抱饺子包成这样子,当然也可以包成传统的饺子样,那个我不熟手啊,呵!馅可以换成自己喜欢的口味~! |
