| 我家爱吃各种蘑菇，最近看到有人卖从山上采的蘑菇，但是新鲜的蘑菇容易引发中毒，不敢买，还是买种植的香菇吧，配点油菜，来个清淡的吃吃 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜250g ，香菇300g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，红椒适量 ，姜蓉适量 ，蚝油适量 ，香菜适量 ，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把油菜叶子分开，去掉菜根，洗净 |
 | 2.香菇去根洗净 |
 | 3.蒜切片 |
 | 4.油菜焯水 |
 | 5.香菇焯水 |
 | 6.焯好的香菇改刀切片 |
 | 7.锅中放底油，加香菇 |
 | 8.加蒜片，大火炒出香味 |
 | 9.加姜蓉 |
 | 10.加适量盐 |
 | 11.加鸡精 |
 | 12.加适量水 |
 | 13.加入油菜，出锅前加适量蚝油 |
 | 14.先把油菜铺盘，菜梗摆盘边，然后把香菇放到中间，撒香菜和红椒点缀 |
【香菇油菜做法小贴士】
| 油菜不要炒长时间，否则口感不好 |
