| 黑木耳味甘性平，含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，是因其含铁量高，而西红柿内有苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，可以帮助消化，所以把两者混在一起和鸡蛋炒，营养倍棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，黑木耳30g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好木耳和西红柿 |
 | 2.把木耳放入碗中用温开水泡发 |
 | 3.把西红柿洗干净切成块 |
 | 4.准备好适量的葱段 |
 | 5.把泡发的木耳撕开盛入切好的西红柿盘中 |
 | 6.准备好两个鸡蛋 |
 | 7.把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅匀 |
 | 8.炒勺总加入适量的油，待油热之后将鸡蛋倒入炒勺中 |
 | 9.炒好的鸡蛋放到一边，把切好的葱花倒入炒勺中 |
 | 10.倒入准备好的西红柿和木耳 |
 | 11.加入适量的酱油 |
 | 12.加入适量的盐 |
 | 13.翻炒之后盛入盘子中食用 |
【西红柿木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 木耳用温水泡发比较好 |
