豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
【辅料】油适量,盐适量,黄豆酱1茶勺,蚝油一茶勺,小葱1根,生姜三片 |
【制作步骤】
![]() | 1.小火平底锅烧热,豆腐切片平铺锅里,慢煎 |
![]() | 2.备好料 |
![]() | 3.豆腐正反两面煎黄,起锅备用 |
![]() | 4.锅里放油,放入所有调料,熬制半分钟,放100毫升开水 |
![]() | 5.倒入豆腐煮5分钟 |
![]() | 6.装盘,放入葱花 |
【香煎豆腐做法小贴士】
小贴士随心 |