| 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱1茶勺，蚝油一茶勺，小葱1根，生姜三片 |
【制作步骤】
 | 1.小火平底锅烧热，豆腐切片平铺锅里，慢煎 |
 | 2.备好料 |
 | 3.豆腐正反两面煎黄，起锅备用 |
 | 4.锅里放油，放入所有调料，熬制半分钟，放100毫升开水 |
 | 5.倒入豆腐煮5分钟 |
 | 6.装盘，放入葱花 |
【香煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士随心 |
