| 非常有东北特色的小鸡炖蘑菇，再配上一道蘸酱菜，啧啧，那就太地道了~~小鸡炖蘑菇再配上土豆，将土豆炖的面面的，融入汤中，使整道菜营养丰富，汤味鲜香~ |
【食材与调料】
| 【主料】小鸡半只，土豆2个，蘑菇1碗，粉条1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，姜5g，八角1颗 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切块，蘑菇泡上 |
 | 2.部分材料 |
 | 3.泡好的蘑菇 |
 | 4.跑粉条或粉丝 |
 | 5.清水两大汤碗 |
 | 6.热油，把鸡块放锅里翻炒，放姜、料酒、生抽， |
 | 7.翻炒两分钟后，放入土豆。 |
 | 8.土豆上色后加入一大碗水 |
 | 9.放完水把泡好的蘑菇放入锅中，翻炒两遍 |
 | 10.大火10分钟后开盖搅拌，根据水多少， 添加一些水防止鸡肉糊锅，继续炖。再过十分钟放入一大碗水，并放盐。等水剩一半时放入粉条继续炖。筷子能将粉条夹断时，放味精。 |
 | 11.锅里汤不多时，即可出锅 |
 | 12.配上蘸酱菜，鲜香可口的一顿饭 |
【小鸡土豆炖蘑菇做法小贴士】
| 蘑菇要在放第一次水时同时放，加第二遍水时再放盐。 放入蘑菇后可将翻炒过的鸡块土豆放入高压锅煮十分钟，这样的鸡肉口感更好。 |
