| 西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。而且一般人群均可食用，没有特殊禁忌。芒果是香香甜甜的水果，和西兰花搭配一起，特别好吃。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花半颗，芒果1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西兰花和芒果 |
 | 2.西兰花掰成小朵，洗干净 |
 | 3.开水里放几滴油，煮西蓝花 |
 | 4.煮熟后立刻捞到凉水里过凉，保持口感清脆 |
 | 5.捞出沥干水分，加入食盐，香油搅拌好 |
 | 6.芒果削皮 |
 | 7.切成块，摆在盘子里 |
 | 8.再放入调好味的西兰花即可 |
【香芒西兰花做法小贴士】
| 小贴士西兰花煮熟后捞出立刻过凉水，能使西兰花的口感很清脆爽口。 煮西兰花的时候，往锅里加点油，不会煮烂。 |
