| 情人节就要到了，亲自动手，给心爱的他（她），呈上一份不一样的礼物吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，杏仁100g，豆沙70g，鸡蛋1个，食用油75ml |
| 【辅料】细砂糖70g，盐适量，小苏打适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。 |
 | 3.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。 |
 | 4.加入全蛋。 |
 | 5.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。 |
 | 6.取面团一小块，用手揉成小球状。 |
 | 7.直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。 |
 | 8.刷上一层全蛋液。 |
 | 9.放上一小颗杏仁。 |
 | 10.箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。 |
 | 11.熄火后焖10分钟即可。 |
【杏仁豆沙酥做法小贴士】
| 煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。（此时豆沙已没有多少水分，比较干） |
