| 童年的味道，你还记得吗？小时候最喜欢的一款面包，至今印象深刻，复刻而出，只是形似而已，记忆中的味道却再也找不回来了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，水130g，鸡蛋50g，白砂糖25g，奶粉10g，黄油14g，酵母粉3g，精盐2g |
| 【辅料】淡奶油100g，糖粉10g，椰蓉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟， |
 | 2.加入软化的黄油，再和面20分钟， |
 | 3.检查一下面团，可以拉出手套膜，此时的面团状态最好， |
 | 4.发酵至两倍大， |
 | 5.将发酵好的面团排气后，分成8份， |
 | 6.取一份面团，按扁， |
 | 7.卷起，搓成纺锤型， |
 | 8.全部做好后，码入烤盘中， |
 | 9.二发至两倍大， |
 | 10.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，取出晾凉， |
 | 11.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至出现明显纹路， |
 | 12.在面包表皮抹上奶油， |
 | 13.撒上厚厚的一层椰蓉即可。 |
【雪山面包做法小贴士】
| 小贴士这款面包含水量软大，如果手工和面的话，会比较粘手，水量可减少5%。 |
