| 吃草莓的季节到了，草莓芝士蛋糕 草莓蛋糕卷 草莓冰淇淋好多好多种吃法。可是还没吃过瘾就快过季了，而且草莓本身也不易保留，那 想要留住草莓甜甜的味道就动手做成草莓果酱吧，吃土司抹上无添加纯天然自制果酱 味道棒棒哒 |
【食材与调料】
【主料】新鲜草莓850g，白砂糖40g |
| 【辅料】白砂糖200g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜草莓 洗净 浸泡后控干水份，去蒂 切开两半 |
 | 2.加上40克白砂糖腌渍1小时 草莓开始出汤 ，这时候可以开火加热啦 |
 | 3.中火慢煮到果汁沸腾 果粒变软 变小 |
 | 4.煮到果汁变稠就可以放过剩下的白糖 ，这时候一定要搅拌均匀，不然肯定会沉底 高温后就会糊锅，味道就差了 |
 | 5.中途转小火慢煮，用刮刀慢慢搅拌到果酱开始变粘稠就差不多啦。关火 余温会继续加热 果酱颜色就越来越鲜艳 粘稠 果胶也全都被煮出来了 味道更棒哦 |
 | 6.放凉后 准备一个玻璃容器用来储藏果酱，最好是玻璃罐子什么的，我马上要用来做草莓慕斯 和冰淇淋就不储存了。家里平时用来抹吐司食用还是用果酱瓶比较耐储存，而且注意容器内不要有水 不然容易坏掉，放在冰箱冷藏即可 |
【香甜草莓果酱做法小贴士】
| 小贴士制作果酱是一定要注意火候，中火就可以啦，千万不要一心二用离开做别的事情哦。还有加入大量白糖后均匀搅拌 不要让它糊锅，才能作出香甜的草莓果酱哦 |
