| 适量的料酒腌制鳕鱼15分钟，锅里到少许油，中火煎腌好的鳕鱼，数秒后转至大火，淋上少许葡萄酒，直至酒香飘出转至中小火。在碗里倒入250ml牛奶加入少许淀粉搅匀，倒入锅里慢炖，直至收汁 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼适量 |
| 【辅料】料酒适量，葡萄酒3勺，淀粉3勺，牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.适量的料酒腌制鳕鱼15分钟，锅里到少许油，中火煎腌好的鳕鱼，数秒后转至大火 |
 | 2.淋上少许葡萄酒，直至酒香飘出转至中小火 |
 | 3.在碗里倒入250ml牛奶加入少许淀粉搅匀，倒入锅里慢炖，直至收汁 |
【鳕鱼高原做法小贴士】
| 小贴士注意火候 |
