| 帝王蟹一般生长在阿里斯加冰冷的海域，又或者智利附近的海域，深海无污染，一般好吃懒做所以肉囤得很多，一直爪都是满满的肉肉，每年都有1到2个捕获帝王蟹的月份，所谓的船冻熟冻，就是捕获上来在船上直接煮熟冷冻，再运输出去，更好的保留了蟹肉的鲜味。因为活的帝王蟹比较不好饲养而且容易越来越瘦。 |
【食材与调料】
【主料】帝王蟹爪1份 |
| 【辅料】黄油1小块，盐适量，香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.解冻好帝王蟹爪，现在帝王蟹都很普遍，基本上超市冻柜都有得卖，帝王蟹基本上大部分的肉都集中在蟹爪部分，所以不太必要买整只回来 |
 | 2.用剪刀剪去蟹爪一面的壳，底面保留 |
 | 3.准备一张锡纸，四边折边做成一个小盆子那样，然后中间撒入盐，平铺均匀，放入锅里，最好选择的是平底锅，实在没有炒菜锅也可以的，小猪就是实在没有的那个。。。。 |
 | 4.微波炉叮热一小块黄油， |
 | 5.把蟹爪平铺在锡纸上， |
 | 6.准备好黄油，小心的倒入每个蟹爪里面 |
 | 7.可以借助筷子来倒，然后撒上一点盐在肉上 |
 | 8.撒入香草调味，喜欢什么口味的放入什么，我放了些罗勒 |
 | 9.盖上锅盖，开小火焗 |
 | 10.主意火候不要太大，不然容易糊，大概焗10-15分钟，具体看蟹爪的大小 |
 | 11.焗好了，等锡纸凉了再拿出，小新烫手 |
 | 12.最后就可以手撕着吃啦。 |
【盐焗长脚蟹爪/帝王蟹做法小贴士】
| 小贴士盐焗的口感比较干身，有点像吃肉干，小猪之前还教过大家使用烤箱烤制的方法，有兴趣的可以去看哦 |
