| 秋刀鱼以前只在日本料理店里吃过，偶尔在大超市也见到过，好像价格不低，没舍得买。最近菜场里有不少鱼摊都在卖秋刀鱼，看着价钱不贵。就买了几条回来自己DIY了一把。不比日本料理差哦！价格到是差了不少呢。 |
【食材与调料】
| 秋刀鱼 2条 盐 3克 黑胡椒碎粒 3克 柠檬汁 100毫升 |
【制作步骤】
 | 1.秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥 干； |
 | 2.用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少 许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟 左右； |
 | 3.用水冲干净鱼的表面（腌制后 会有血污），用刀在鱼身上划几刀； |
 | 4.烤箱预热250度。烤盘垫锡纸 ，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼 排放在烤盘上； | 5.再在鱼身上洒些盐，烤15-20 分钟至表面金黄（中间翻一次面）， 取出滴上柠檬汁即可 |
【盐烤秋刀鱼做法小贴士】
