| 舌尖2中春笋做成的诱人美味，总会让人忍不住淌口水。现在正是吃春笋的时候，最美味家常的作法就是---油焖春笋，这也是浙江一带比较传统的春笋吃法，以重油，重糖烹制而成，色泽洪亮，鲜嫩爽口，咸鲜而带着甜味，百吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】春笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.细春笋500克 |
 | 2.切皮找掉根掉花的然后切断 |
 | 3.锅时放油烧热倒入几粒花椒炸香，炸出香味闹掉花椒 |
 | 4.然后倒入春笋翻炒 |
 | 5. 煸炒至笋微黄时调入老抽 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.加入开水 |
 | 8.然后加点盐转 小火炒匀，倒入开水 |
 | 9.炖至收汁 |
 | 10.装盘就可以吃了 |
【油焖春笋做法小贴士】
| 小贴士春笋用开水煮上几分钟，可以去除一些苦涩的味道 |
