| 面片也是面条的一种， 因加工成菱形的片状而得名，吃法和面条相似。今天和朋友们分享一道家常美味，羊肉炒面片。 |
【食材与调料】
【主料】面片400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，羊肉酥烂，尖椒适量，葱头适量，口蘑适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.尖椒、口蘑、羊肉分别切成片 |
 | 3.羊肉片用生抽、淀粉上浆后下温油中滑油 |
 | 4.面片放沸水中煮3分钟，捞出沥干水分 |
 | 5.煮面片的同时，先把葱、姜炒出香味，下入尖椒、口蘑炒至断生，再放入羊肉片，加盐、料酒、鸡精翻炒均匀 |
 | 6.最后放入煮熟的面片翻炒入味 |
 | 7.装碗 |
【羊肉炒面片做法小贴士】
| 小贴士煮面片时间不宜过长，至面片八九成熟就捞出 |
