| 发觉人真是不知不觉中会长大，也许会长成另一个自己，小时候极爱的，长大了却不再热衷。相反，小时候避而远之的，长大了却唯恐不及。对于鱼头，小时候是真不爱吃，那时候总是觉得就几根鱼骨头有什么好吃的？可是渐渐长大，自己也已然成为厨房中的主人，才发现鱼头其实也可以媲美鱼肉的。而且以前常说多吃鱼头可以健脑补脑。所以，就当是为自己偶尔短路的脑子增加点养分吧。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好几个干辣椒，姜切片，蒜拍瓣 |
 | 2.红薯粉提前用水浸泡开 |
 | 3.准备好草鱼头，因为我买的这条鱼不大，所以加了些鱼块 |
 | 4.热锅，倒入适量油，烧至七成热。放入鱼头和鱼块小火稍煎一下 |
 | 5.放入姜片蒜瓣干红椒，稍稍用锅铲推几下即可 |
 | 6.加入没过草鱼头的清水 |
 | 7.水烧开后继续大火烧几分钟 |
 | 8.烧至汤色发白时放入红薯粉 ，待水再次烧开即可调味出锅 |
 | 9.一定要趁热吃，不然汤汁一干，红薯粉会粘在一起，口感会差很多 |
 | 10.非常好吃 |
【鱼头粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
