鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。不过偶尔吃吃鱼头没事的。...

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。...

家里人都比较爱喝鱼汤，味道比较鲜。...

鱼头豆腐汤制作简单，味道鲜美全家老少都喜欢喝！但想要炖出一锅奶白的鱼头汤制作也是有讲究的，经过油煎的鱼头，再加水，配上煎过的豆腐，两都味道相互渗透,汤鲜味美。做汤的时候我喜欢用砂锅，这次我选了黑乐砂锅，一款干烧急冷都不破、能烤、能炒、煎、炖俱佳的砂锅，非常不错。...

孩子爱喝鱼汤，本来想买鲫鱼煲汤的，去到老乡那买鱼被告之卖完了，无奈只好买了半只鱼头，搭配豆腐和番茄，营养好喝的汤，喜欢的亲试试吧。...

老公喜欢吃辣的，我今天又学了一道，赞下！...

的一道菜品，属于苏菜。中文名鱼头豆腐主要食材鳙鱼，豆腐分类苏菜口味鲜甜菜品历史沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的汉族菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的就是鱼头豆腐。那么鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个...

剁椒鱼头，应该是川菜吧！平时只有在饭店吃，可是老公非要自己做，这不买了剁椒、鱼头，他下厨，我帮手。第1次自己做这个，非常成功，三个人全给吃光了。...

【食材与调料】【主料】鱼头半个，豆腐1块，魔芋豆腐1块，黄豆芽100克 【辅料】豆瓣酱适量，盐，白糖，油，生抽，麻椒，蒜，葱适量，青椒1个 【制作步骤】 1.准备食材 2.不粘锅放少量色拉油，放入豆腐块煎至两面黄。 3.鱼头也两面煎一下。 4.黄豆芽翻炒至9成熟铺入碗底。 5.锅...

天气热喝点汤很舒服，很喜欢煮鱼头汤，加点番茄，酸酸的，更开胃，番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。...

昨天买了一条鱼，红烧时将鱼头留了下来，准备做老公最爱的剁椒鱼头，辣味十足...

【食材与调料】【主料】鱼头适量 【辅料】豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量 【制作步骤】 1.油烧热把鱼头煎至焦黄 2.另起油锅 炒香豆瓣酱 3.放入蒜和姜炒香 4.加入生抽 老抽 料酒 糖 盐 白开水烧开 5.放入鱼头炖15分钟 6.放入辣椒炖3分钟 7.出锅前倒...

上次买了一条鱼，因为鱼太大锅子放不开，就把鱼分成了3份。鱼头煲汤，鱼身糖醋，鱼尾红烧。呵呵，一鱼三吃。...

比较开胃的一道菜，根据剁椒鱼头乱改的，味道还不错...

今年苏城的秋老虎着实厉害呀，闷热得整天想喝汤。用鱼头搭配海鲜菇来煮汤，汤汁清淡鲜味，开胃生津。...

老公买了一条鲩鱼，鱼身用来香煎，鱼头拿来打汤。挺鲜的味道哦。...

【食材与调料】【主料】鱼头1个，毛豆30克，红枣10颗 【辅料】盐1勺，麻油1勺 【制作步骤】 1.毛豆去壳洗干净 2.鱼头清洗，用料酒腌制一下去腥 3.锅里倒适量水，加入红枣大火煮30分钟 4.接着改小火熬到汤变奶白色 5.加一勺盐和麻油盖上锅盖，光火即可【毛豆鱼头汤做法小贴士】...

胖头鱼又名鳙鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼，中国著名四大家鱼之一。胖头鱼的营养价值有哪些呢?3.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;也非常适宜体质虚弱，脾胃虚寒，营养不良之人食用。...

【食材与调料】【主料】鱼头1个，肉片适量，粉丝适量 【辅料】盐适量，生抽适量，生姜适量，大蒜子适量 【制作步骤】 1.准备材料，粉丝提前浸泡 2.油热倒入鱼头煎至金黄 3.倒入水，生姜煮沸 4.倒入肉片继续煮 5.水开倒入粉丝煮沸即可【鱼头肉片粉丝汤做法小贴士】...

大火炖出味道，小火慢慢熬汤，炖出的鱼头豆腐美味。。。...