| 猪蹄肉以前都是煨白豆的，改一下烧法。猪蹄含有胶原蛋白，多吃美容哦。大家快来试试吧，嘿嘿。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪腿肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，枸杞适量，香料适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入开水，把切好的猪腿肉放下去焯一遍。 |
 | 2.焯好后，洗干净，放入高压锅。 |
 | 3.放入香料。 |
 | 4.放入一勺冰糖。 |
 | 5.放入料酒。 |
 | 6.放入2勺盐 |
 | 7.放入泡好的香菇。 |
 | 8.加入一碗水盖上锅盖烧制20分钟。 |
 | 9.烧好后汤和肉分开。 |
 | 10.锅中放油，放入冰糖，开始炒糖色。 |
 | 11.糖色炒好后加入猪蹄肉，翻炒。 |
 | 12.让每个猪蹄肉都包裹上糖色后，加入刚才的汤。 |
 | 13.把汤汁烧没了。 |
 | 14.加入小葱。 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 猪腿肉要焯水，不然会有腥味的。 |
