【食材与调料】
【主料】鱼头一个，剁椒适量 |
| 【辅料】油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，香菜适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，洗净待用 |
 | 2.姜蒜切末，葱切葱花 |
 | 3.加入剁椒拌匀 |
 | 4.鱼头放入盆中，加食盐、料酒拌匀，腌半小时 |
 | 5.盘底放葱，将鱼头置葱上 |
 | 6.将拌好的剁椒平铺在鱼头上 |
 | 7.锅中放水，待水沸放入鱼头，蒸十分钟 |
 | 8.取出蒸好的鱼头，将多余的水倒掉，撒上葱花，香菜末 |
 | 9.锅中入油，待油沸浇在蒸好的鱼头上，就可以享用了 |
【剁椒鱼头做法小贴士】
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【制作步骤】
【剁椒鱼头做法小贴士】
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