| 胡萝卜被誉为“小人参”，众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。胡萝卜也是秋冬季的保健养生蔬菜之一 |
【食材与调料】
【主料】鱼丸150g，胡萝卜200G |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，胡椒粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼丸提前取出，解冻 |
 | 2.胡萝卜切成小片 |
 | 3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入胡萝卜 |
 | 4.胡萝卜炒至微软，倒入鱼丸 |
 | 5.点适量温水，焖一小会。 |
 | 6.水份收干，洒入食盐 |
 | 7.洒入胡椒粉，炒匀出锅。 |
【鱼丸焖胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士无 |
