电饭煲版蛋糕,电饭煲版蛋糕的做法 - 阳康菜谱网电饭煲版蛋糕做法大全

第一次做电饭煲蛋糕以失败告终，不过我没有灰心，看着大家用电饭煲都做的这么好，我为什么就不能呢，于是就有了第二次。这次总结了失败的原因，小心翼翼的做好每一个步骤，生怕出错，这次出乎我的意料，做的还是蛮好的呢，刚出锅，宝贝就迫不及待的伸出小手要抓着吃，老公也是赞不绝口呢，有了你们大小两个吃货，以后还会继续做哦，我也很是喜欢呢！

【食材与调料】

【主料】面粉100克，鸡蛋4个，白糖80克，油40克，纯牛奶80克，土豆淀粉10克

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.蛋清和蛋黄分离，一定要用无水无油的盆装，首先打发蛋白，没有打蛋器可以用三支筷子（不过打发蛋白没有打蛋器是个力气活，等我打发好了，累的手都快抽筋了）蛋清里面放1/3的白糖搅打。
	3.打到蛋清发白时在放1/3的白糖继续搅打，中间不能停歇。
	4.打至蛋白起泡有刚才的一倍时加入剩下的白糖继续搅打。（真的很累手呢）
	5.打到蛋白用筷子拿出来冒尖不弯就算打好了。（这部忘记照相了，看看这张图片，上面就是打好的奶油，打到这个样子才算打好哦）
	6.蛋黄依次加入油，牛奶拌匀。
	7.面粉里面加入10克淀粉以减少面的筋性，把面粉用筛子过筛，这样做避免面粉搅拌不匀出现疙瘩。
	8.将打发好的蛋白1/3放入蛋黄糊里面搅拌，用筷子上下搅拌均匀，不要画圈搅拌。
	9.然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里面上下来回搅拌均匀。
	10.电饭煲预热，底部刷一层油。
	11.倒入做好的面糊，磕几下电饭煲内胆，磕去里面的气泡。
	12.盖盖，选择煮饭键，等电饭煲跳闸用湿毛巾盖住出气孔闷20分钟，然后在摁下煮饭键，等待跳闸再焖10分钟就好了。
	13.开盖用牙签扎一下拿出来，牙签上没挂上面糊就熟了，反之盖上盖子在焖10分钟。
	14.拿出内胆将蛋糕晾凉，倒扣过来就出锅了。切成你喜欢的形状开吃喽！