| 上次做了鱼香脆皮豆腐觉得家人很喜欢吃，这次就用丫头最喜欢的日本豆腐来做，放了番茄酱，酸酸甜甜的很是不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】日本豆腐110g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，醋适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，香油适量，白糖适量，柿子椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.首先将1勺酱油；1勺耗油；2勺醋；1勺白糖；一勺蒸鱼豉油；几滴香油；适量味精；少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀；然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱；葱姜蒜末；柿子椒末。 |
 | 3.日本豆腐切块备用 |
 | 4.起锅放油烧热 |
 | 5.把日本豆腐均匀的裹上干淀粉 |
 | 6.放入热油锅里炸 |
 | 7.等日本豆腐炸制两面金黄 |
 | 8.出锅装盘备用 |
 | 9.锅里留底油，放入葱姜蒜，柿子椒翻炒 |
 | 10.加入一勺番茄酱 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.倒入事先调好的鱼香汁 |
 | 13.当锅中的汁成糊状时就可以关火 |
 | 14.然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上；洒上葱花即可 |
【鱼香脆皮日本豆腐做法小贴士】
| 将油先烧热，在把 豆腐裹上淀粉下锅炸。 |
