| 鱼香肉丝是川菜中的经典菜式，想要做好有一定的难度，因为各种调味品的比例较难控制。用现成的味好美调味包就没这个问题了，很容易就可以做出好吃的菜色，是厨房新人们的好帮手哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉200g，水发黑木耳100g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，水适量，鱼香肉丝调料1包，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丝，用淀粉和料酒腌制20分钟。 |
 | 2.胡萝卜切丝。 |
 | 3.木耳泡发后去根洗净，切成丝。 |
 | 4.木耳放入开水中焯一下，捞出沥干备用。 |
 | 5.准备味好美鱼香肉丝调料。 |
 | 6.调料粉加60克清水，搅拌均匀。 |
 | 7.锅烧热后倒入油，放肉丝炒到变色。 |
 | 8.放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。 |
 | 9.将调料汁倒入，大火翻炒，汤汁收干后即可出锅。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 腌制肉的时候可以加适量蛋清，可以使肉丝更滑嫩。 |
