| 武汉的天气忽冷忽热的，弄得我家那小子上半个月还感冒了，吃什么都没胃口。上班不能请假，每天一个人要面对很对事情，体力消耗太大。所以呀，基本上都是吃些清淡而营养丰富不油腻的食物。汽水肉细嫩滑口，很养人的。小时候妈妈经常做给我们。儿子每次生病恢复期我也会蒸上一碗，滋补一下。这次略有不同，加上嫩滑的玉子一起蒸，小伙子舀上一勺到嘴里，还没等多品品啥滋味，哧溜一下，呵呵，已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑~~ |
【食材与调料】
| 【主料】玉子豆腐2个，猪肉150g |
| 【辅料】芝麻油适量，香葱适量，淀粉适量，生抽适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪腿肉。 |
 | 2.猪肉洗净剁碎。 |
 | 3.取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。 |
 | 4.加入淀粉。 |
 | 5.顺着一个方向，充分搅拌上劲。 |
 | 6.准备好玉子和香葱。 |
 | 7.玉子切成小块备用。 |
 | 8.切好的玉子豆腐码放在盘中。 |
 | 9.将猪肉糜放在玉子豆腐上。 |
 | 10.锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。 |
 | 11.蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。 |
 | 12.放上葱丝。 |
 | 13.蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。 |
【玉子汽水肉做法小贴士】
| 1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。 2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。 3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。 |
