油炸鲜蘑

平菇是人们生活中经常吃的食材,它可以炒,炖,炸等,都很美味,而且营养价值也很高,受环境污染也很少。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

【食材与调料】
【主料】平菇400g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋1个,胡萝卜少许

【制作步骤】
油炸鲜蘑 1.蘑菇洗净,撕块备用
油炸鲜蘑 2.打一个鸡蛋,加入少量清水适量盐
油炸鲜蘑 3.把准备好的蘑菇放入鸡蛋中裹一下
油炸鲜蘑 4.热锅放油
油炸鲜蘑 5.油8分热时将蘑菇放入油锅炸至焦黄
油炸鲜蘑 6.出锅摆盘

【油炸鲜蘑做法小贴士】
我买的蘑菇太湿,水份多,炸出来不是很酥,可以让蘑菇略干时再炸。

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