| 平菇是人们生活中经常吃的食材，它可以炒，炖，炸等，都很美味，而且营养价值也很高，受环境污染也很少。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗净，撕块备用 |
 | 2.打一个鸡蛋，加入少量清水适量盐 |
 | 3.把准备好的蘑菇放入鸡蛋中裹一下 |
 | 4.热锅放油 |
 | 5.油8分热时将蘑菇放入油锅炸至焦黄 |
 | 6.出锅摆盘 |
【油炸鲜蘑做法小贴士】
| 我买的蘑菇太湿，水份多，炸出来不是很酥，可以让蘑菇略干时再炸。 |
