做出来软绵绵的,好吃,纸杯方便 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉4个 |
【辅料】白糖40g,醋适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡蛋分离,蛋白要放入无油无水的容器里 |
![]() | 2.蛋黄加食用油,搅拌均匀 |
![]() | 3.加牛奶,搅拌均匀 |
![]() | 4.加白糖和过筛低筋面粉 |
![]() | 5.蛋黄糊就好了 |
![]() | 6.蛋白分三次加白糖打发,打到提起打蛋器,有尖就可以了 |
![]() | 7.打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,每次搅拌好了,在加下一次,从下往上翻,不要花圈,蛋白容易消泡 |
![]() | 8.蛋糕糊就好了 |
![]() | 9.倒入纸杯中 |
![]() | 10.烤箱预热,180度20分钟 |
![]() | 11.具体根据自家烤箱来定 |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
小贴士1.加入的食用油最好味道不重的,玉米油,葵花油都可以 2.蛋白一定要放入无油无水的容器中 3.打发蛋要恰到好处 |