| 经常会买大骨来炖汤，浓白的汤，非常鲜美。但一定要记住，炖大骨汤时，一定要加点醋，骨头里的钙质才会炖出来。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨2根 |
| 【辅料】醋适量，盐适量，萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把大骨头洗干净。 |
 | 2.锅内加水，放入冷水里煮开，捞起洗净血沫，这是第一遍，一定要倒掉，是血沫。 |
 | 3.加点醋，骨头里的钙质才会炖出来。这是第二次炖的时候。这猪好肥，一大层油哈。把骨头捞起来，下次还可以炖。 |
 | 4.把骨头上的肉切下。 |
 | 5.看切了好大一盘。这时候的肉最好吃了。 |
 | 6.萝卜切好备用。 |
 | 7.把萝卜倒进汤内。盖上盖焖20分钟。直到萝卜软了为止。 |
 | 8.倒入刚刚切起来的肉。 |
 | 9.加点盐。 |
 | 10.美味出锅。 |
【大骨萝卜汤做法小贴士】
| 炖大骨汤时，汤里要加点醋，骨头里的钙质才会炖出来。 |
