【食材与调料】
【主料】鸡蛋一个，白砂糖适量，牛奶适量，食用油适量，低筋面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白蛋黄分离，先做蛋黄部分 |
 | 2.将蛋黄打散 |
 | 3.加入牛奶，食用油 |
 | 4.拌匀 |
 | 5.筛入低筋面粉 |
 | 6.翻拌均匀(不可以打圈搅拌，否则会起筋) |
 | 7.将蛋白打至粗泡，加入一勺白糖 |
 | 8.继续打至泡沫细腻，再加一勺白糖 |
 | 9.打到泡沫更细腻，最后加一勺白糖(这个是实验版，只有一个鸡蛋，白糖酌情加减。如果想多做一点，可用三个鸡蛋，配料酌情添加) |
 | 10.最后打发蛋白至奶油状 |
 | 11.用刮刀挖一勺蛋白到蛋黄糊里 |
 | 12.翻拌均匀(不可打圈搅拌，否则蛋白会消泡) |
 | 13.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内，翻拌均匀 |
 | 14.装入纸杯，七分满 |
 | 15.放入烤箱，我的是小烤箱，温度很高，所以只要100度，30分钟。亲们按照自己的烤箱大小调整温度时间 |
【纸杯戚风实验版做法小贴士】
