纸杯装饰小蛋糕,纸杯装饰小蛋糕的做法 - 阳康菜谱网纸杯装饰小蛋糕做法大全

好长时间没做戚风了，天太热了，一般不做太大的蛋糕，吃不了容易变质，今天烤了几个小纸杯，简单的装饰了一下，小的们还挺喜欢的。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个，低筋面粉85g，玉米油50g，水50g，绵白糖70g，盐2g

【辅料】奶油200g，土豆1个，白糖20g，白醋小许

【制作步骤】

	1.分蛋，蛋白盆要无油无水。
	2.蛋黄加20克糖加水加油加盐搅打均匀。
	3.筛入面粉。
	4.搅打成蛋黄糊。
	5.蛋白打出小泡后加25克糖和小许白醋打蛋器中速搅打。
	6.打出清晰纹路后加剩下一糖继续搅打。
	7.打出小尖角后打发到位，马上停止搅打。
	8.挑小许蛋白霜入蛋黄盆翻拌均匀。
	9.再倒回蛋白霜盆内。
	10.翻拌成蛋糕糊。
	11.装入纸杯放入烤箱，设定温度170度。
	12.30分钟后出炉。
	13.土豆上锅都熟。
	14.奶油里面加20克糖。
	15.土豆去皮掰成小块放入料理机，再倒入奶油一块搅打。
	16.打成这磁浓稠的奶油土豆泥。
	17.装入裱花袋，在小蛋糕上随意裱上自己喜欢的小花。
	18.虽然不精制，但孩子们喜欢。

【纸杯装饰小蛋糕做法小贴士】

1、奶油不用打发。
2、也可以先把土豆压成泥，再倒入奶油搅匀即可，这样就不用料理机。

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6寸奶油霜宫廷蛋糕

这段时间玩蛋糕比较多，在家做了好多蛋糕，有的拍照了，有的没有，今天整理了这款西式宫廷蛋糕发上来吧，做这款蛋糕主要是为了练习用奶油霜拉线，还得继续练习，线拉得还是不好。用的蛋糕还是戚风六寸的，还是老方子，以上传过好多次了，这次就不上传戚风的具体做法了，如果想看的，直接翻前面我曾发过的吧。这次直接说说西式宫廷蛋糕的装饰。这款蛋糕是我参考我好朋友美之紫色的，我山的她的，哈哈，做法的顺序是我自己摸索的，我也不清楚方法对不对哦，请高手指点哈。