| 这道菜都是写的杂菜了，就表示是几个菜混合在一起炒出来的。 |
【食材与调料】
【主料】红萝卜1个，苦瓜1个，黄瓜1个，瘦肉200g |
| 【辅料】小青椒适量，姜蒜适量，豆粉适量，生抽适量，油适量，花椒适量，豆瓣酱适量，辣椒面适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜去皮切小块，苦瓜去瓤切小块。 |
 | 2.黄瓜去皮切小块，姜蒜切粒，小青椒切圆圈。 |
 | 3.瘦肉切丝，加入豆粉，生抽拌匀腌制5分钟。 |
 | 4.热锅下油，加入花椒爆香。 |
 | 5.加入姜蒜，瘦肉翻炒。 |
 | 6.加入小青椒。 |
 | 7.加入豆瓣酱翻炒。 |
 | 8.加入苦瓜，红萝卜翻炒。 |
 | 9.加入适量的辣椒面，接着加入黄瓜翻炒至熟。 |
 | 10.加入盐，鸡精翻炒下就可以了。 |
【杂菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒 |
