| 紫菜的营养丰富，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效. 所以经常给孩子做做紫菜汤非常有必要。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切瓣，胡萝卜切丝待用。 |
 | 2.鸡蛋抽好待用。 |
 | 3.加油用葱，胡萝卜丝爆锅，添水。 |
 | 4.下紫菜。 |
 | 5.待开锅甩蛋花。放入盐。 |
 | 6.出锅装碗。 |
【紫菜蛋花汤做法小贴士】
| 水不宜太多。 |
