| 本想做溜肝尖的，去买时就剩一点了，就配了一个猪腰大人孩子都适合。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。男人多食有益哦，他好我也好 |
【食材与调料】
【主料】猪肝100g，猪腰1个 |
| 【辅料】生姜半个，青辣椒1个，红辣椒1个，蒜头8瓣，葱适量，料酒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，盐2勺，白糖适量，鸡精适量，淀粉3勺 |
【制作步骤】
 | 1.洗好切好材料，：蒜头拍碎，葱切段，姜切丝，青红辣椒切段，猪肝切片，猪腰切花，备用 |
 | 2.将猪腰猪肝里放入生姜、花椒、盐、料酒腌20分钟 |
 | 3.把腌好的猪肝猪腰洗净，去除调料，挖入淀粉抓匀 |
 | 4.热锅倒油，放入葱白姜蒜煸香 |
 | 5.倒入猪肝翻炒，倒入适量料酒，生抽，老抽（只要一点点上色用） |
 | 6.加入盐鸡精白糖，点一点清水，翻炒十秒，撒入葱花青红辣椒即可出锅 |
【猪肝炒腰花做法小贴士】
| 小贴士猪腰一定要去除里面白色的，还有要用调料腌制，才能去除那股难闻的味道 一定要大火快炒，时间也不能长，不然猪肝猪腰就老喽，口感不好 |
